Список новостей

Внимание! Нас часто спрашивают "какой горизонтальный мотор Saeco/Philips выбрать"? Цена существенно отличается в интернет пространстве, но мало практической информации о надежности. На самом моторе указан производитель. Для определения производителя мотора- достаточно посмотреть на корпус:                   Основываяс ..
Вся статья

В ходе исследования специалисты рассмотрели данные 449 тысяч участников! Австралийские ученые из Исследовательского института сердца и диабета Бейкера изучили эффект от употребления кофе на продолжительность жизни. Результаты работы опубликованы в журнале European Journal of Preventive Cardiology. В ходе исследования специалисты рассмотрели данные 449 тысяч участников в возрас ..
Вся статья

  Бариста - профессия для России относительно новая. И подавляющее большинство работающих за барной стойкой, по словам тренера, - молодые люди. «Учиться приходят в основном студенты, молодёжь, которые воспринимают эту работу как временную, - рассказывает Дмитрий Корюкин. - Взрослые редко записываются на курсы - может, стесняются. В любом случае, бариста - эта не та профессия, котор ..
Вся статья

Кофейная сеть Starbucks готовится к открытию в Москве своей первой кофейни премиального сегмента. Заведение Starbucks Reserve Bar расположится на улице Неглинная, 15. Общая площадь новой кофейни составит более 200 кв. м. Starbucks Reserve Bar будет отличаться от других заведений сети тем, что помимо редких сортов кофе гости смогут попробовать особенные напитки и познакомиться с необычными с ..
Вся статья

При выборе кофе потребитель попадает в океан кофейных вкусов. Мы поможем Вам правильно ориентироваться и стать знатоком в вопросе о кофе. Прежде всего нужно знать, что кофе бывает двух видов – арабика и робуста. Различаются зерна арабики и робусты по внешнему виду. Арабика имеет продолговатые зерна с изогнутой S-образной продольной линией. Робуста имеет вид более мелкого зерна с I-образной ..
Вся статья

Рекомендации по способам хранения варьируются в зависимости от того, какой кофе вы приобрели, зерновой или уже молотый, обжаренный или зеленые зерна. Лучше всего хранятся зеленые бобы. В прохладном месте в плотно закрытом контейнере они могут храниться более года, сохраняя свои вкусовые и ароматические качества. Отрицательным моментом является, то, что на приготовление чашки кофе из зеленого зе ..
Вся статья

Подача кофе это настоящий ритуал, который имеет свои правила. Для всех сортов кофе, вне зависимости от способа их приготовления единым является правила установки кофейного сервиза на стол. Для каждого гостя с правой стороны ставят кофейную чашку с блюдцем, а с левой - тарелку под пирожное или торт. Чайная ложка располагается за чашкой на блюдце, ручка её должна смотреть направо. Вилка для торта ..
Вся статья

Чтобы приготовить действительно вкусный кофе нужно учесть множество различных факторов. Безусловно, на первом месте стоит выбор хороших зерен и воды, но, не в последнюю очередь, на вкус напитка влияет посуда, используемая для его приготовления. Наиболее оптимальной считается посуда из фаянса, фарфора, серебра, нержавеющей стали, медная или же эмалированная. Ни в коем случае нельзя использовать ..
Вся статья

Весь кофе готовится из семян двух видов кофейных деревьев: кофе аравийский, или арабика, и кофе конголезский, или робуста. Причем робуста используется только в смеси с арабикой: сам по себе робуста не вкусен и менее ароматен, но придает крепость настою кофе и стоит дешевле. Кофе носит наименование, в котором упоминается название долины, ее высота ..
Вся статья

Американо (кофе по-американски) – напиток для приготовления, которого используется кофе средней тонкости помола, необходимое количество которого закладывается в фильтр капельной кофеварки, через который затем в течение 2-3 минут проходит 60-80 мл кипятка. На выходе получается порция американо или кофе по-американски, имеющего насыщенный аромат. Арабика (Arabica / Coffea Arabica) - ..
Вся статья

Кофе импортируется из стран-производителей в зеленом виде и обрабатывается уже в странах-потребителях. Одной из важнейшей составляющей хорошего кофе является грамотный подбор разных сортов для смеси (букета). Каждый производитель кофе стремится создавать и продвигать на рынок собственные кофейные букеты. Преимущественно для создания смеси используется центрально- и ..
Вся статья

Кофемашины стали следствием эволюции и совершенствования аппаратов для приготовления кофе. Современные комбинированные и автоматические кофемашины позволяют готовить высококачественный кофе из любого вида зерна. 1. Рожковые кофемашины. Первая, простейшая, группа среди подобных аппаратов – это рожковые кофемашины. Главное их достоинство – низкая цена. Принцип работы рожковой кофемашины ..
Вся статья